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Le Parisien Bertrand Grébaut a choisi la solitude du Perche pour ouvrir son restaurant D'une île. Autre article

La cuisine loin de tout

Ils sont chefs et ont décidé de quitter la frénésie des villes pour installer leurs fourneaux à la campagne. Un pari osé, mais gagnant à l’heure où la clientèle des restaurants se met au vert.

Publié par Philippe Chassepot

Tous les jours sur TikTok, en groupe ou en solo, des millions de corps se lâchent. Autre article

Alors on danse

TikTok, c’est cette application sur laquelle des millions de personnes se filment en train de danser. Pour dénoncer, pour s’exprimer ou pour s’amuser, pourquoi les gens se mettent-ils à bouger ?

Publié par Julie Rambal

cryptomonnaies Autre article

Nouvelles espèces

Elles représentent une alternative au système monétaire classique. Que sont le bitcoin, l’AFRO, le dash ou encore l’ether ? Décryptage de cryptomonnaies.

Publié par Jeanne Davi

Avec ses 14'000 m2 de plantation inaugurés au printemps 2020, la couverture du Parc des expositions de la porte de Versailles à Paris est la plus grande ferme sur toit d'Europe. Autre article

Dans la ferme du futur

Comme à la ville, les technologies transforment la vie des champs et notre rapport à l’alimentation. Une mutation encore aux prémices, mais qui porte déjà un nom : le « smart farming ».

Publié par Julie Chaizemartin

Simona Brunel-Ferrarelli Exclusivité web

Un été 75

Avec son livre "Les battantes", Simona Brunel-Ferrarelli remporte le Prix SPG du premier roman. Rencontre avec l’auteure née à Rome, mais dont la découverte de la langue française et l’écriture ont changé la vie.

Publié par Emmanuel Grandjean

Depuis quinze ans, les vignes de Marie-Thérèse Chappaz sont cultivées en biodynamie. Ce qui fait de la vigneronne de Fully une pionnière en la matière. Autre article

Le monde selon… Marie-Thérèse Chappaz

Elle est l’une des vigneronnes suisses les plus célèbres du monde. À Fully, Marie-Thérèse Chappaz tente de réconcilier l’homme avec la nature à travers le vin et l’amour des gens. Interview d’une femme sage.

Publié par Emmanuel Grandjean

Exclusivité web

De la voiture au vélo: comment la mobilité modifie les villes

Sous la pression de l’automobile, les centres urbains ont changé de visage au cours du siècle dernier. Ils se redessinent à l’heure d’une mobilité plurielle et douce. Comment penser la ville aujourd’hui sous le prisme urbanistique ?

Publié par Mehdi Atmani

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Le plastique, c’est fantastique ?

L’immense famille des polymères compte plus d’une centaine de membres et suscite les polémiques. Si on les aime parce qu’ils savent (presque) tout faire, on s’en méfie car ils envahissent sols et océans. Le point sur sept idées reçues.

Publié par Sylvie Ulmann

L’apprentissage de vitrier s’est beaucoup renouvelé avec de nouvelles possibilités d’utiliser ce matériau pour l’isolation ou la décoration. Autre article

Les métiers du bâtiment innovent

Les nouvelles techniques de construction exigent des jeunes enthousiastes et bien formés. Un défi relevé par les écoles professionnelles du bâtiment.

Publié par Jean-Brice Willemin

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