L’industrie agroalimentaire et le changement climatique ont bouleversé notre manière de manger. Au risque de mettre notre santé en danger. Agriculteurs, chefs et professeurs culinaires tirent la sonnette d’alarme et proposent des solutions pour éviter un désastre annoncé.
Les mégafeux qui ont ravagé les collines de Los Angeles en janvier 2025 ont fait 27 victimes. Ils ont aussi détruit des témoins importants de l’architecture de cette région.
Prix Nobel de physique 2022, Alain Aspect a ouvert la voie à l’informatique quantique. Rencontre avec un chercheur qui n’a de cesse de chercher et de transmettre son savoir à toutes les générations, notamment à travers son dernier livre : « Si Einstein avait su… »
Avec ses deux jambes bien droites soutenant une solide barre transversale, quel beau gibet il fait, ce H majuscule ! Voilà trop longtemps, disent les militantes – mais pas qu’elles –, qu’on y pend le droit des femmes à ne plus être « exclues de l’universalité ».
Pourvu que les poètes ne s’en mêlent pas. Ni les philosophes et surtout pas les artistes. Le futur de l’humanité est une affaire beaucoup trop sérieuse pour qu’on l’abandonne aux rêveurs.
Les parents des élèves de l’école Waldorf payent 20 000 dollars par an pour que leurs enfants reçoivent la meilleure éducation possible ; la meilleure c’est-à-dire la plus traditionnelle et cela signifie la moins high-tech qui se puisse imaginer.
Comment devient-on millionnaire en Israël ? Il suffit d’y arriver milliardaire. La blague est aussi vieille que la Terre sainte mais elle donne une idée plutôt juste de ce qui attend les investisseurs qui voudraient se lancer dans les affaires à Tel Aviv ou à Jérusalem sans se montrer suffisamment prudents.
« Where r u ? » Cette question – les statistiques en font foi – est celle qui est le plus souvent posée dans l’univers en expansion permanente du cyberespace.
En 1971, Daniel Ellsberg rend publique une masse de 7 000 pages de documents ultraconfidentiels qu’il avait photocopiées des nuits entières, dans le secret de son bureau.
Vingt ans séparent la publication de l’enquête de Bob Woodward et Carl Bernstein sur les cambrioleurs du Watergate de la révélation de l’affaire du sang contaminé par Anne-Marie Casteret.
Israël s’est placé en quelques années seulement parmi les pays les plus créatifs dans le développement des Smart Cities. En 2014, Tel-Aviv a été la première ville à recevoir le World Smart City Award.
On mange moins pour se nourrir que pour se faire plaisir. Partant de ce principe, l’industrie de l’alimentation a développé des dizaines de milliers de recettes trop grasses, trop salées, trop sucrées auxquelles les consommateurs sont désormais accros.
Dans les pays pauvres, on peut être obèse et, en même temps, souffrir de malnutrition. L’alimentation industrielle à très bas prix n’apporte pas les nutriments et les vitamines nécessaires à la préservation de la santé. C’est le phénomène de la « faim cachée ».
Heureux qui, comme Andrea Corsali, a fait un beau voyage. Plus heureux encore celui qui peut se reposer de ses aventures parmi un peuple doux et pacifique. En 1516, l’intrépide Corsali écrit aux Médicis pour leur dire qu’il a rencontré les Gujaratis, un peuple qui « ne se nourrit d’aucun aliment contenant du sang, et qui (...)
Pourquoi depuis l’Antiquité a-t-on pu croire que vivaient, quelque part, des êtres au pied unique ou dépourvus de tête ? Pour nourrir l’imaginaire et étancher notre soif de conquête de terres nouvelles.
